{"product_id":"kenya-ab-karogoto","title":"Kenya AB Karogoto","description":"\u003cp\u003eカロゴト・ファクトリーは、ケニア中央部ニエリ、ケニア山の斜面に位置する精製所で、ニュー・テカング農民協同組合（FCS）によって運営されています。標高約1,708mに位置し、濃厚で複雑な風味を持つコーヒーの名産地として知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの精製所には、約1,800軒の小規模農家がチェリーを持ち込みます。肥沃な粘土質ローム土壌と安定した気候のもと、SL28、SL34、Batian、Ruiru11といったケニアを代表する品種が栽培されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e丁寧な精製と品質管理\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫されたチェリーは、完熟したものだけを厳選して使用。パルピング後、一晩の発酵工程を経て洗浄・等級分けを行い、高床式の乾燥台で10〜16日間かけてじっくり乾燥させます。\u003cbr\u003e乾燥台は耐久性の高い金属製へと更新が進められており、安定した品質づくりが図られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e工場長エフライムのもと、チェリーの受け入れから出荷まで各工程が厳密に管理され、常に高い品質と一貫性が保たれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e持続可能な取り組み\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e協同組合との長期的な関係を重視し、生産者との継続的な取引を通じて、農園の持続可能性と品質向上を支えています。\u003cbr\u003eケニアの透明性の高いオークション制度のもと、農家は販売価格の内訳を把握でき、協同組合によっては最大で販売価格の約90％が還元される仕組みも整っています。\u003c\/p\u003e","brand":"TERASAKI COFFEE","offers":[{"title":"100g【1350円】","offer_id":53941903655211,"sku":null,"price":1350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g【2900円】","offer_id":53941903687979,"sku":null,"price":2900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg【8600円】","offer_id":53941903720747,"sku":null,"price":8600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/0992\/8491\/files\/Karogoto.jpg?v=1782712344","url":"https:\/\/terasakicoffee.com\/products\/kenya-ab-karogoto","provider":"TERASAKI COFFEE","version":"1.0","type":"link"}